【食譜】這些大廚教我做的菜：理論廚師的實驗廚房－The Never Ending Reading

作者：黃舒萱
類型：食譜、寵物生活
出版社：朱雀
ISBN：9789866780363

大家好，我是夜星見。突然發現這本很古老（？）的食譜，在博客來竟然有庫存！？
大概是有再版吧？
一時興起，就再來聊聊。
其實我以前也有寫過這本食譜的心得啦～不曉得貼在哪個論壇或哪個部落格就是了。
總之今天就再來聊聊這本書。

我是食品營養係畢業的，食品營養係，必經的就是要開菜單。
因為年紀比較大，我在讀大學的時候網路還不像現在那麼發達，也沒有什麼智慧型手機。就像「那一年，我們一起追的女孩」演的那樣，祝宿舍的時候，大家都要排隊打公共電話的。不像現在有許多方便的食譜網站，不但作法寫得很清楚，甚至連營養成份都算好了。(比方說這個網站：Bob & Angie http://www.bob-an.com/)
所以，收集食譜是有必要的。
有一些所謂的『大師食譜』，還是精裝本全彩，真的很吸引人。
但是很奇怪的，照著食譜做料理，常常都不會成功。（炸飛）
難道是因為我們不是大師嗎？

而這本《這些大師教我做的菜》，就如同他的副標題『理論廚師的實驗廚房』，作者整合了有名的料理，親自做過實驗，將能成功的方法寫下來。

所以說，會成功。（炸）

料理以外的部份也很有可看性。
因為作者養了不少的貓咪～
這些貓咪時不時都會在書中扎一腳。

就像我們家的貓老是在部落格串場一樣。
（也有很多串場的野貓啦！）

總之，這是蠻有意思又實用的食譜。
推薦給大家。