冰淇淋：吃的全球史 @ The Never Ending Reading

作者：蘿拉．魏斯
出版社：衛城出版
類型：飲食文化
ISBN：9789868816046
連結：http://www.books.com.tw/products/0010550284（博客來）

大家好，好久不見，我是夜星見。
寫心得這件事，我還荒廢了蠻久的。
其實我一直沒有中斷過閱讀，閱讀基本上已經是我生命的一部分了。
最近在想，還是多多少少把自己讀過的、還不錯書隨意的寫點心得好了。

今天要聊的是這本《冰淇淋：吃的全球史》，作者是蘿拉．魏斯老師。
蘿拉．魏斯本身是記者，同時也是紐約大學卡特新聞學院兼任教授，經常替《紐約時報》等報章雜誌撰稿。
報導文學跟小說、散文等是完全不同領域，除了需要準備大量的資料外，如何敘述使讀者感到有趣，也是一門學問。
這本書就是一本能輕鬆閱讀，還蠻很有趣的一本書。
本書還榮獲2010年安德列西蒙飲食圖書獎特別推薦。
這個系列，目前衛城出版社出了三本，冰淇淋、漢堡跟披薩，都是充滿熱量的食物呢～XDDD
對我來說，本書內容敘述多少有點大美國主義，不過大致上還蠻不錯的。

以下是目錄：

基本上就是冰淇淋的演化史，嗯…主要還是以美國為主啦～
像是最早出現可能接近冰淇淋的食物，像是唐玄宗李隆基在吃的甜點、古時候的人如何讓食物結凍（像是我們小時候做過的自然實驗－加鹽）、最早義大利人製作冰淇淋的方式等。
在還沒有冰箱，糖、鹽、奶油都是高價品的年代，這是一種既神奇又美味的食物。
不僅美味，還能治百病。
嗯…在糖很高價的年代，也被認為糖是能治百病的，甚至是臨死之前的人才能嚐上一口的東西呢～
之後，隨著工業化，冰淇淋成為人人都能吃得起的美食了。
各個有關於冰淇淋的黃金時代，也是要提一下的。像是美國藥局的汽水吧台榮景、工業化後冰淇淋的演進、以及各商家的冰淇淋戰爭。
最後則是美國冰淇淋近年的流行趨勢，以及歐洲＆其他國家冰淇淋的發展狀況。

這本書更值得一讀的地方，在於它文圖並冒。